冷やしうどん／離乳食完了期
冷やしうどん
取り分け料理
蒸し暑いと、食欲がなくなりますよね。
そんなときは、さっぱりヘルシーに冷やしうどんはいかがでしょうか。
うどんのトッピングは、茄子、トマト、ねぎ、ゆでたまごです。
上の写真は子ども用、下は大人用です。
【材料】
＜大人＞ 2人分
・うどん
・茄子
・トマト
・ねぎ
・卵
・麺つゆ
＜子ども＞1人
・うどん 130g
・茄子 15ｇ
・トマト 15ｇ
・ねぎ 5ｇ
・和風だし ひたひた
・麺つゆ 小さじ 1/4
【分量の考え方について】
＜炭水化物＞
離乳食完了期のうどんの目安は、105～130gです。
＜野菜＞
離乳食完了期の野菜の目安は、30～40gです。
＜たんぱく質＞
離乳食完了期のたんぱく質の目安は、全卵が1/2～2/3個です。
【作り方】
- 子ども用に使う、和風だしを作る。
- 20分間茹でて、かた茹でのゆでたまごを作る。
- 熱湯にトマトを入れ、皮を剥いて、食べやすい大きさに切る。
- 茄子は皮を剥いて、水にさらす。鍋で蒸した後、食べやすい大きさに割く。
蒸す前
蒸した後
- ねぎは食べやすい大きさに切る。
- うどんを茹で、茹で上がったら水で冷やす。子ども用は、食べやすい大きさに切る。
- 器にうどんを入れ、和風だし（子ども用のみ）、麺つゆを注ぐ。茄子、トマト、ねぎ、ゆでたまごをトッピングする。
