さっぱりそうめん／離乳食完了期

さっぱりそうめん

取り分け料理

子どもは、そうめん、うどん、パスタなど、麺が好きですよね。

麺料理は簡単に用意ができるので、ママも楽して離乳食を用意しましょう。

大人用には、薬味にたたき梅を添えて、さっぱりとさせました。

【材料】

＜大人＞  2人分

・そうめん

・オクラ

・ミニトマト

・細ねぎ

・ミョウガ

・大葉

・たたき梅

　※塩分濃度が高いので、子どもには与えません。

・炒り卵

・麺つゆ

 ＜子ども＞1人

・そうめん　30g

・オクラ　15ｇ

・ミニトマト　15ｇ

・細ねぎ　5ｇ

・ミョウガ　5ｇ

・炒り卵　20ｇ

・和風だし　ひたひた

【分量の考え方について】

＜炭水化物＞

離乳食完了期のそうめんの目安は、30～40gです。

今回は、そうめんを30ｇ使用しています。

＜野菜＞

離乳食完了期の野菜の目安は、30～40gです。

今回は、オクラが15ｇ、ミニトマトが15ｇ、細ねぎが5ｇ、ミョウガが5ｇの、計40ｇです。

＜たんぱく質＞

離乳食完了期のたんぱく質の目安は、全卵が1/2～2/3個です。

今回は、炒り卵が20ｇ（全卵の1/2）です。

【作り方】

（子ども用）

1. 炒り卵を作る。
2. 和風だしを作る。
3. オクラを茹でて切る。
4. ミニトマト、細ねぎ、ミョウガを切る。
5. そうめんはあらかじめ食べやすい大きさに、手で折ってから茹でる。
6. 器にそうめんを入れ、ひたひたになるくらいまで和風だしを注ぎ、オクラ、ミニトマト、細ねぎ、ミョウガ、炒り卵をトッピングする。

   

（大人用）

1. 炒り卵を作る。
2. オクラを茹でて切る。
3. ミニトマト、細ねぎ、ミョウガ、大葉を切る。
4. 梅干しの種をとってまな板の上にのせ、包丁でたたいて細かくする。
5. そうめんを茹でる。
6. 器にそうめんを入れ、薬味のオクラ、ミニトマト、細ねぎ、ミョウガ、炒り卵、たたき梅、大葉を小皿に盛り付ける。 

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