野菜のトマト煮／離乳食完了期 - ゆまむーママのハッピー子育て（離乳食・料理）

野菜のトマト煮

取り分け料理

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離乳食後期までは、味付けなしの温野菜や、薄味の野菜スープなども食べていましたが、急に野菜嫌いになりました。

野菜をごはんに混ぜたり、味付けを変えたりして、なんとか食べさせることに成功。

そんな子どもも、トマト味なので食べてくれました。

アレンジができる一品なので、作っておくと便利です。

60ｇ（大人30ｇ・子ども30ｇ）　約11回分　

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・人参　300ｇ

・キャベツ　240g

・ズッキーニ　60ｇ

・市販のトマトピューレ（食塩無添加）　150ｇ

＜野菜＞

離乳食完了期の野菜の目安は、30～40gです。

今回は、人参が300ｇ、キャベツが240g、ズッキーニが60ｇで、600gです。

そこに、トマトピューレ150ｇを加えると、1回あたり大人と子ども30gずつで、約11回分できます。

人参は皮をむき、縦半分に切って、水から20分ほど茹でる。材料の中で一番茹で時間が長いので、先に茹で始める。中まで串が通るほど柔らかくなったら、食べやすい大きさに切る。
キャベツとズッキーニは、茹で上がったものは切りずらい。そのため、食べやすい大きさに切ってから、沸騰している鍋に入れて湯がく。
ポイント！
野菜は茹でた後に水切りをしておくと、トマトピューレーを混ぜたときに水っぽくならない。
1、2とトマトピューレーを鍋に入れて煮込む。
その日に食べない分は、冷めてから冷凍保存する。