巻き寿司／離乳食完了期

巻き寿司

取り分け・手づかみ食べ

 

いつもと同じ具材でも、形を変えるだけで、違う料理に変身。

巻き寿司なら、手づかみ食べの練習にもなります。

大人用の巻き寿司（下）を作るついでに、子ども用の巻き寿司（上）も作りましょう。

【材料】

＜子ども＞ 

・米　80g

・人参　15g

・ほうれん草　15g

・卵　1/2

・焼きのり　1枚

※この分量で、離乳食完了期のビタミン・ミネラル、たんぱく質の目安をクリアしたことになります。

巻き寿司だけだと子どもも飽きると思うので、半分は違うメニューにするなどアレンジするとよいと思います。

【分量の考え方について】

＜ビタミン・ミネラル＞

離乳食完了期の野菜の目安は、30～40gです。

今回のレシピは、1回あたり、人参が15ｇ、ほうれん草が15ｇ、焼きのり1枚で、ビタミン・ミネラルの目安をクリアしたことになります。

＜たんぱく質＞

離乳食完了期のたんぱく質の目安は、全卵が1/2～2/3個です。

今回のレシピは、1回あたり、卵が1/2個で、たんぱく質の目安をクリアしたことになります。

【作り方】

（子ども）

1. 人参は縦半分に切り、水から20分ほど柔らかくなるまで茹でる。焼きのりの長さに合わせて細長く切る。
2. ほうれん草は、沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹でる。茹であがったほうれん草は、絞って水気をきる。焼きのりの長さに合わせて、葉の部分を切る。茎は大人用の料理に使う。
3. 厚焼き玉子を作り、焼きのりの長さに合わせて細長く切る。
4. ラップの上に焼きのりを乗せ、手前半分ほどまでごはんを乗せる。その上に、人参、ほうれん草、厚焼き玉子を乗せて、焼きのりで巻く。
   ポイント！
   ラップを使ってきつく巻く。
5. 巻き寿司は30分ほどおいてから切る。