ごぼうと人参のきんぴら／離乳食完了期

ごぼうと人参のきんぴら

取り分け料理

 

今回は、大人用と子ども用の「ごぼうと人参のきんぴら」を作りました。

離乳食完了期の「ごぼうと人参のきんぴら」は、一度茹でてから炒めることで、食べやすく、味にコクもでます。

同じ材料でできるので、大人用を作るときに子ども用にも挑戦してみてくださいね。

【材料】

＜子ども＞

 

3食分（出来上がり約55ｇ・1回約18ｇ）

・ごぼう　65ｇ

・人参　30ｇ

・しょうゆ　小さじ1/2

・みりん　小さじ1/2

・油

＜大人＞　 

・ごぼう

・人参

・しょうゆ　大さじ1/2

・みりん　大さじ1/2

・油

【分量の考え方について】

＜ビタミン・ミネラル＞

離乳食完了期の野菜の目安は、30～40gです。

今回のレシピは、1回あたり、ごぼうと人参が約30ｇです。

【作り方】

（子ども用）

1. ごぼうはピューラーでむき、さらに1センチほどの大きさに切って、水にさらす。ピューラーを使った方が薄く切ることができるので、子どもも食べやすい。
2. 人参もごぼうと同様に1センチほどの大きさに切る。
3. ごぼうと人参は柔らかくなるまで茹でる。

   

4. 鍋に油をひき、3を入れて炒める。しょうゆ、みりんを入れてさらに炒める。

   

5. 4を、お皿に盛り付けて完成。

   

（大人用）

1. ごぼうと人参を切り、ごぼうは水にさらす。
2. フライパンに油をひき、ごぼうと人参に火が通るまで炒める。

   

3. 2に、しょうゆとみりんを入れて炒める。

   

4. 3を、お皿に盛り付けて完成。

   

【メニュー例】

1. 豚肉のそぼろと小松菜のチャーハン
2. ごぼうと人参のきんぴら

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